Doe de boter samen met de gehakte chocolade in een steelpan en zet deze op laag vuur. Verwarm de chocolade en boter, roer tot beide gesmolten zijn. Haal de pan daarna van het vuur.
Voeg de slagroom toe en roer alles door.
Breek de koekjes in kleine stukjes en doe deze samen met de gehakte pistachenoten, poedersuiker en het cacaopoeder in een kom. Meng alles en giet vervolgens het chocolademengsel erbij. Meng nog een keer tot er een plakkerige massa ontstaat.
Leg een baan plasticfolie op het werkblad en stort de massa daarop. Vorm de massa tot een rol van zo’n 25-30 centimeter lang. Rol deze op in het plasticfolie en draai de zijkanten aan als een toffee, zodat de chocoladeworst goed samengeperst wordt. De worst zal een doorsnede van 6-7 centimeter hebben. Laat hem minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
Verwijder het plasticfolie en bestuif de buitenkant van de chocoladesalami met poedersuiker. Snijd er met een scherp mes plakjes van.
Lijkt me lekkor, ga ik een keer makon als ik weeer suiker eet